Lượng hoocmon insulin được sản sinh ra từ sự phản ứng của các tuyến tụy khi chúng ta ăn hoặc uống quá nhiều tinh bột mang lại rất nhiều các lợi ích cho sức khỏe như điều hòa lượng đường trong máu, cho phép lượng tinh bột đã được phân hủy tạo thành đường đi vào các tế bào gan và các cơ để sử dụng làm nguồn năng lượng tiêu thụ hằng ngày. Ngoài ra nó còn có tác dụng là lưu trữ chất béo, chính điều này làm gia tăng nguy cơ tăng cân nếu như bạn sử dụng quá nhiều bột sắn dây.

Trên cơ chế là như vậy, nhưng việc uống bột sắn dây có làm tăng cân hay không thì còn phải  phụ  thuộc vào bạn nạp bao nhiêu thức ăn trong một ngày, nếu như bạn nạp ít thức ăn thì có thể khi bạn ăn hoặc uống nhiều bột săn cũng không làm tăng cân được.

Lời khuyên từ chuyên gia

Bột sắn dây rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên cái gì ăn quá nhiều cũng đều không tốt. Chính vì vậy để phòng ngừa những tác dụng phụ khi uống bột sắn dây các bạn nên nhớ cách uống sắn dây tốt nhất đó là nên uống chín và không nên uống nhiều quá 1 ly/ngày.

>> Nhiều người thường có thói quen ướp hoa bưởi hay hoa lài vào sắn dây để tạo mùi thơm cho nước uống, tuy nhiên khi bạn ướp hương hoa vào sắn dây sẽ làm các dược tính của bột sắn dây bị giảm đi.

>> Đặc biệt đối với trẻ em, bột sắn dây có tính hàn rất mạnh. Các cơ quan trong cơ thể của trẻ nhỏ vẫn còn non yếu nên nếu như cho trẻ dùng bột sắn dây sống sẽ dễ khiến trẻ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Nên cho trẻ ăn bột sắn dây chín sẽ làm giảm bớt tính hàn, đồng thời giúp trẻ dễ tiêu và hấp thụ tốt dinh dưỡng hơn.

>> Đối với phụ nữ mang thai, nếu như cơ thể đang nóng thì nên uống nước sắn dây, nhưng nếu như thấy người mình đang lạnh, cơ thể mệt mỏi có các biểu hiện của chứng tụt huyết áp thì tốt nhất không nên uống vì sắn dây thường làm tăng tính hàn của cơ thể và làm cho thai phụ càng mệt mỏi hơn.

Các trường hợp thai phụ có các dấu hiệu bị động thai thì tuyệt đối không được dùng bột sắn dây.

Nói tóm lại, đối với những người khỏe mạnh, sức khỏe bình thường cũng không nên ăn, uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Khi uống chỉ nên cho một chút đường, không nên cho quá nhiều đường vì đường không tốt cho sức khỏe.