Bột sắn dây là bột gì? Kiến thức khoa học về cây, củ và tinh bột sắn dây

Hi Bạn, Bạn đã từng nghe đến Bột sắn dây bao giờ chưa? Và Bạn có có kiến thức gì về bột sắn dây như thế nào rồi? Bạn có biết công dụng của loại bột này như thế nào đối với sức khỏe không? Hãy tham khảo bài viết dưới đây nếu Bạn đang gặp phải những câu hỏi trên.

Ngày đăng: 05-05-2017

631 lượt xem

Theo đông y, sắn dây hay còn được gọi là cát căn, cam cát căn, phấn cát căn, củ sắn dây, bạch cát,.. có một số tên khác như: bẳn mắm kéo (cách gọi của người Thái), còn người Tày gọi là khau cát.

 

Cây sắn dây là cây gì?

Sắn dây là loài dây leo có rễ phát triển thành củ dài, to. Lá kép, mọc so le gồm 3 lá chét nguyên hoặc xẻ thùy. Cụm hoa sắn dây có hình chùm mọc so le gồm 3 lá chét nguyên hoặc xẻ thùy. Cụm hoa hình chùm mọc ở kẽ lá gồm nhiều loại hoa màu xanh tím, thơm. Quả giáp dẹt màu vàng nhạt, có lông mềm, thắt lại giữa các hạt.

Củ sắn dây có những thành phần hóa học gì? Củ sắn dây có chứa các thành phần isoflavon: pueradin, daidzein C15H10O4, daidzein C21H20O9, tinh bột. Lá có các acid amin: asparagin, adenin.

Rễ củ sắn dây được gọi là cát căn (tên khoa học là Radix Puerariae), từ xưa được sử dụng làm thuốc chữa bệnh. Thông thường rễ cây sắn dây được thu hoạch vào mùa đông, xuân. Sau khi rễ cây sắn được đào lên rửa sạch đất cát, bỏ lớp vỏ ngoài, cắt khúc hoặc thái lát, sau đó đem phơi hoặc sấy khô.

Từ lâu, ông bà ta đã biết đến công dụng của loại cây này và lấy củ sắn dây đem chiết xuất lấy tinh bột để sử dụng, gọi là bột sắn dây nguyên chất.

 

Củ sắn dây được làm sạch, xay (xát) nhuyễn cùng với nước, lọc để tinh bột sắn dây lắng xuống sau đó đem phần bột này phơi khô, bẻ miếng nhỏ.

Có thể ướp bột sắn dây với hoa bưởi hoặc hoa lài... sẽ có mùi thơm rất dễ chịu, tuy nhiên sẽ làm giảm dược tính đáng kể của bột.

Bột sắn dây nguyên chất có tác dụng gì?

Trong đông y, sắn dây là một vị thuốc nổi tiếng và có rất nhiều công dụng, sắn dây có thể dùng như một loại thuốc chữa cảm sốt, nhức đầu, khát nước, mụn nhọt.

Củ sắn dây có thể chế biến chín để ăn trực tiếp.

Bột sắn dây nguyên chất được chiết xuất từ củ sắn dây tạo nên một loại tinh bột giàu dưỡng chất nhất của cây sắn dây.

Theo y học từ cổ truyền thì sắn dây có vị ngọt, tính chất bình lành lặn với công dụng chính là giả nhiệt, giải biểu, tác dụng chữa cảm mạo, khát nước, sinh tân dịch, phát sốt, ban sởi mới phát, đi lị ra máu, mụn nhọt, giải biểu, sinh tân dịch, chỉ khát, tác dụng chữa cảm mạo, sốt, ban sởi mới phát, đi lị ra máu, khát nước, mụn nhọt.

Theo nghiên cứu hiện đại, hiện nay thì bột sắn dây nguyên chất (tinh bột sắn dây) có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe con người như: Giải nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não, chống rối loạn nhịp tim, trị mụn, khả năng chống lão hóa, giải độc, giải rượu… Và hiện sắn dây còn được sử dụng làm đẹp, chăm sóc sức khỏe và chữa bệnh.

Sắn dây được sử dụng như bài thuốc chữa cảm sốt, nhức đầu, nhiệt miệng, nóng trong người, khát nước… và mụn nhọt. Củ sắn dây có thể ăn trực tiếp hay nấu chín, bột sắn dây được sử dụng để tích trữ lâu dài cũng có thể pha uống hoặc nấu chín.

Như vậy, bột sắn dây nguyên chất không chỉ được biết đến là một thức uống giải nhiệt rất tốt ngày hè mà còn có thể chữa trị nhiều loại bệnh khác nhau. Đây là một phương thuốc quý dễ tìm nhưng giá thành không hề đắt đỏ, vì vậy sẽ thật thiếu sót nếu bạn bỏ qua những tác dụng thần kì mà sắn dây mang lại cho sức khỏe và làm đẹp.

Nếu thấy thông tin trên hữu ích, Bạn hãy chia sẻ tới bạn bè người thân nhé.

Ngoài ra, các bạn có thể đọc và tìm hiểu thêm công dụng, các sử dụng bột sắn dây nguyên chất trong các chuyên mục trên website.

Xin chân thành cảm ơn!

Bột Sắn Dây Nguyên Chất

 

 

HOTLINE 0985 21 41 31

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN - GIẢI ĐÁP MIỄN PHÍ

BỘT SẮN DÂY NGUYÊN CHẤT - 100% CHẤT LƯỢNG

Địa chỉ: 153/14 Điện Biên Phủ, P.15, Q. Bình Thạnh, Tp.HCM

CN1: 332/56A Độc Lập, P.Tân Quý, Q.Tân Phú, Tp.HCM

Email: vinastarchhcm@gmail.com | Website: botsandaynguyenchat.vn

Điện thoại: (08) 6682 0800 | 0985 21 41 31

MST: 0 3 1 4 1 3 1 5 2 5

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha
LiveChatFacebook