Món Chè Bột Sắn dây nguyên chất mè đen

Nguyên liệu chuẩn bị:

– Mè đen: 100g
– Bột nếp: 10g
– Bột sắn dây nguyên chất: 10g
– Sữa tươi không đường: 200ml
– Đường: 50g

Cách nấu chè bột sắn dây mè đen như sau:

– Mè đen nhặt sạch sạn và tạp chất, cho lên chảo rang vàng, khi nào thấy mè nổ tách tách đều tức là mè đã chín.

– Để mè nguội hẳn, bỏ vỏ rồi cho vào máy xay sinh tố say mịn.

– Bột nếp cho lên chảo rang, để nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi vàng thơm thì tắt bếp. Bạn có thể dùng hạt nếp rang vàng rồi xay nhỏ cũng được.

– Cho bột sắn dây nguyên chất vào 1 cái chén, cho một ít nước lạnh vào và hòa cho tan hoàn toàn.

– Bạn cho 1 muỗng bột nếp, 1 muỗng bột sắn, 2 muỗng mè đen, 1 muỗng đường và 200ml sữa tươi không đường vào xoong. Cho lên bếp nấu nhỏ lửa, vừa nấu khuấy đều để không bị khét. (Nếu bạn không thích sữa có thể thay sữa bằng nước, tuy nhiên cho sữa vào sẽ thơm ngon hơn hẳn đấy nhé).

– Nấu đến khi nào nước chuyển sang màu đen hoàn toàn là được. Sau đó cho xuống ăn nóng.

Món chè bột sắn dây khoai lang

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 Củ khoai lang to
-3 thìa đường
-3 thìa bột báng (Nếu bạn chưa biết bột này có thể tra google nhé)
-2 thìa bột sắn dây nguyên chất
-5 thìa nước cốt dừa

Cách nấu chè bột sắn dây khoai lang như sau:

– Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vuông khoảng 1.5cm x 1.5cm, cho vào xửng hấp chín.

– Bột báng cho vào nồi luộc đến khi bột nở và trong. Khi bột chín bạn vớt ra cho vào bát nước lạnh.

– Sau khi khoai hấp chín, lấy một nửa cho vào nồi nghiền nát. Nửa còn lại ướp với 2 thìa đường cho ngấm.

– Sau khi nghiền nát khoai lang, ta cho thêm khoảng 3 cốc nước vào, khuấy đều cho khoai quyện sánh với nước, cho nốt phần đường còn lại vào, đặt lên bếp đun sôi.
– Hòa tan bột sắn dây nguyên chất với chút nước lọc, rót từ từ vào nồi, khuấy đều sao cho chè sánh là được.

– Cho khoai đã ướp đường vào nồi chè, đun thêm khoảng 2 phút là được.

Khi ăn chè bột sắn dây khoai lang bạn múc chè ra bát, thêm chút bột báng và nước cốt dừa nhé.

Món chè bột sắn dây đậu xanh

Nguyên liệu chuẩn bị nấu:

– 200g đậu xanh
– 1 lít nước
– 100g bột sắn dây nguyên chất
– 200g đường
– Muối

Cách nấu chè đậu xanh đơn giản như sau:

- Bước 1: Rửa sạch và ngâm đậu xanh ít nhất 3 giờ trước khi nấu.

- Bước 2: Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, nấu như cơm bình thường. Nên cho vào một chút muối để khi chín mùi vị được đậm đà hơn.

- Bước 3: Cho 1 lít nước vào nồi, thêm đường rồi đun sôi lên. Tiếp đến hòa bột sắn dây nguyên chất với nước, đổ từ từ vào nồi nước đường đang đun. Bạn khuấy đều tay (để khỏi dính bột ở đáy nồi) cho đến khi nước sôi lại là được.

- Bước 4: Đậu xanh vừa chín bạn cho vào nồi bột năng, tiếp tục đun và khuấy đều tay đến khi sôi trở lại là được (trong bước này bạn có thể cho thêm vani để tăng thêm mùi thơm nhé)

Múc chè đậu xanh ra chén, có thể cho thêm nước cốt dừa để tăng thêm độ béo, bùi trước khi thưởng thức. Món chè này ăn nóng mới ngon các bạn nhé!

Trên đây, bột sắn dây nguyên chất Vinastarch đã chia sẻ tới các bạn cách sử dụng bột sắn dây nguyên chất để nấu sao cho đảm bảo sức khỏe, đơn giản nhất (cách đầu tiên) và cách nấu các món chè bột sắn dây để thay đổi khẩu vị và tốt cho sức khỏe gia đình. Hy vọng, các bạn có thể ứng dụng ngay trong khẩu phần dinh dưỡng ăn hàng ngày cho chính bạn và người thân nhé.